5 de marzo de 2015

*@ CHILES RELLENOS DE CAMARÓN CON QUESO GRATINADO





CHILES RELLENOS DE CAMARÓN CON QUESO GRATINADO

Ingredientes:
6 Chiles poblanos tatemados, limpios y desvenados
1/2 kg. de Camarón limpio
1 Cebolla grande, picada
4 dientes de Ajo picado
Queso chihuahua o mozarella
Aceite o mantequilla
sal y pimienta al gusto




Procedimiento:
Guisar el camarón con ajo, cebolla, mantequilla sal y pimienta, rellenar los chiles con el guiso, cubrirlos con queso chihuahua rallado y llevar al horno a gratinar.
Acompañar con arroz al gusto.



Opcional:
Se puede agregar y preparar una salsa utilizando crema agria, 
2 o 3 chiles chipotles de botecito dependiento cuánto picante quieras y queso mozarella. Todo ésto se licúa y obtienes una salsa espesa.
Los metes unos segundos al microondas para gratinar.
Se puede servir sobre una  capa de frijoles negros muy aguaditos molidos y arroz blanco.


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2 comentarios:

  1. Estos chiles rellenos se ven deliciosos y la peculiaridad que tienen es que son de mariscos y creo que son ideales para esta cuaresma. Gracias por compartir esta receta de camarones que se ve genial.

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  2. Pero por cuando tiempo dejamos Los chiles en El horno?

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